La gastronomia di El Salvador è fortemente influenzata da quella spagnola ed è come tale anche molto speziata.
I piatti sono generalmente composti di carne di pollo o di maiale, di fagioli, di cereali, come mais o riso, e di ortaggi.
La pupusa, tortilla farcita da una preparazione a base di fagioli e formaggio che viene accompagnata da sotto aceti e salsa piccante è uno dei piatti più caratteristici di questa cucina sudamericana.
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