Anche la cucina, come la cultura, è di diretta derivazione da quella araba, e presenta piatti prevalentemente a base di carne (che generalmente non dovrebbe essere di maiale), cotta arrosto e arricchita di molte spezie, accompagnata da pane azimo. Specialità sono il felafel e l’agnello arrostito. Ottima, nella parte occidentale del paese, la produzione di frutta.
Tra le bevande trovano larga diffusione i succhi e le spremute di frutta fesca, veramente buone, e le maggiori bevande analcoliche, come la coca-cola. Gli alcolici, proibiti dalla religione islamica, sono comunque reperibili nei maggiori centri del paese.
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