Ingredienti per 6 persone
· 6 avocados maturi
· 6 foglie di lattuga
· 100 g di pollo
· 3 cucchiai di maionese
· 1 uovo
· sale
· pepe
Tagliate il pollo a dadini e tritate le foglie di lattuga. Tagliate gli avocados in due parti nel senso della lunghezza ed eliminate il nocciolo. In una terrina mescolate la lattuga, la carne e la maionese, salate e pepate. Riempite gli avocados con il ripieno di carne ottenuto.
COME SI SERVE: E’ un piatto da servire freddo, come unica portata, guarnito con uovo sodo a fettine.
Bolivian kitchen is good and is representative of the Bolivian products. The national dishes most typical of the country are the empanada salteña (kind of meat chicken rissole, potatoes, olives and eggs, to which one can add onions, peas or other vegetables) the chuño (cold dried potatoes, used in soup chairo and other traditional dishes) montado of lomo (eggs fried on a beefsteak, been useful with fried rice and plantins (type of bananas) picante LED pollo (boiled chicken passed to the frying pan and cooked in its juice, accompanied by fried or chuño and salad scrambled with peppers) lechon Al horno (pig of roast milk accompanied by camote, sweet potatos and fried plantins).
Drinks:
The Bolivian beer, especially Cruzeña is one of best continent. The chicha cochabambina very strong liquor containing fermented corn, is the drink preferred of Bolivian.
Ingredienti per 2-3 persone
· 4 patate
· 250 g di arachidi
· una lattuga
· peperoncino secco
Lessate le patate, intanto scaldate le arachidi in un pentolino a fiamma bassa in modo che tostino un poco. Frullatele con poca acqua e del peperoncino.Trasferite in una padella con dell’olio caldo, unite dell’acqua e cuocete per circa 5 minuti a fiamma bassa.
COME SI SERVE: Accompagnatelo con due uova sode tagliate a rondelle ed alcune olive
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